Pippuriköynnöksen marjahedelmien annetaan tulla punaisiksi ja kypsyä. Ensin ne liotetaan vedessä ja murskataan kevyesti. Sen jälkeen niistä poistetaan kuorikerros ja kuivatetaan. Näin saadaan valkopippuria. Yleensä valkopippuria käytetään niihin ruokiin, joissa tummat pippuripilkut häiritsevät, kuten maito- ja kermakastikkeisiin.
Paino: 70g |
Valkopippuri jauhettu
